Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие. Профессиональный модуль

Нет оценок

Практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 «Повар, кондитер», ПМ.ОЗ «Приготовление супов и соусов». . .В учебном пособии предлагаются практические занятия по расчету сырья для приготовления супов и соусов и лабораторные работы по приготовлению основных блюд модуля. . .Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
128
Вес
209 г
Год издания
2014

Отзывы

Описание и характеристики

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
128
Вес
209 г
Год издания
2014
Издательство
Академия
Размеры в см
0.8x14.5x27.7
ID товара
2412102
ISBN
978-5-76-957341-5, 978-5-7695-7341-5

Книга «Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие. Профессиональный модуль» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие. Профессиональный модуль» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.