Книга Приготовление и оформление холодных блюд и закусок () — 1

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

Нет оценок
Рассмотрены теоретические основы подготовки продуктов и технология приготовления холодных блюд и закусок. Приведены рецептуры и требования к качеству, правила и условия хранения холодных блюд и закусок, варианты оформления и способы подачи. Учебник создан в соответствии со ФГОС СПО.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    208
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2017

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Рассмотрены теоретические основы подготовки продуктов и технология приготовления холодных блюд и закусок. Приведены рецептуры и требования к качеству, правила и условия хранения холодных блюд и закусок, варианты оформления и способы подачи. Учебник создан в соответствии со ФГОС СПО.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    208
  • Вес
    310 г
  • Год издания
    2017
  • Издательство
    Академия
  • Размеры в см
    1.3x14.5x21.6
  • ID товара
    2566962
  • ISBN
    978-5-44-682591-2, 978-5-4468-2591-2
Книга «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.