• Возрастное ограничение 0+
Книга Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учебное пособие (Алина Богачева, Ольга Пичугина, Джамиля Алхасова) — 1

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учебное пособие

Алина Богачева,
Ольга Пичугина,
Джамиля Алхасова
1 оценка
Купили 4 человека
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей прог
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    188
  • Вес
    244 г
  • Год издания
    2026

Отзывы

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1
Екатерина15.09.2026
Обратила внимание на это учебное пособие, чтобы разобраться в приготовлении самых обычных, на первый взгляд, блюд. Книга оказалась довольно полезной. Материал изложен понятно, по шагам, поэтому можно спокойно читать и параллельно готовить.
Понравилось, что внимание уделено не только рецептам, но и самой технологии приготовления. Крупы, бобовые, макаронные изделия, яйца, творог, тесто и блюда из них разобраны подробно.
Книга выглядит именно как рабочий учебник, который можно открыть, что-то подсмотреть и сразу применить. Без лишней воды. Для учебы и практики хороший вариант.

Описание и характеристики

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсанта к международному профессиональному чемпионату WorlJSkills Russia по компетенции "Поварское дело".
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер". 43.01.09 "Повар, кондитер".
Книга «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учебное пособие» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Джамиля Алхасова, Алина Богачева, Ольга Пичугина «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02): учебное пособие» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.