Многое за что вели войны наши предки — золото, земли, свобода, и… пряности. Может быть и не было сражений между двумя армия за кардамон, может и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца, корицы, муската и других пряностей выстраивались торговые пути, а корпорации отправляли корабли и боролись за рынок любыми способами, хорошо известно.

Но вот знаете ли вы о том, что такое пряности и как их использовать? Эта книга содержит самые точные и полезные сведения обо всех пряностях, чтобы вы смогли даже из самых обыкновенных продуктов сделать блюдо высокой кухни!

Перед вами не кулинарная книга в привычном понимании и не сбор
  • -15%

Праздник как по нотам. Специи и пряности.

4.5 (4 оценки)
Купил 31 человек

Описание и характеристики

Многое за что вели войны наши предки — золото, земли, свобода, и… пряности. Может быть и не было сражений между двумя армия за кардамон, может и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца, корицы, муската и других пряностей выстраивались торговые пути, а корпорации отправляли корабли и боролись за рынок любыми способами, хорошо известно.

Но вот знаете ли вы о том, что такое пряности и как их использовать? Эта книга содержит самые точные и полезные сведения обо всех пряностях, чтобы вы смогли даже из самых обыкновенных продуктов сделать блюдо высокой кухни!

Перед вами не кулинарная книга в привычном понимании и не сборник, где собраны рецепты. Это подробный гид, который объясняет, как работает вкус, как раскрывается аромат и почему одни сочетания усиливают блюдо, а другие его перегружают. Издание дополнит вашу книгу для рецептов, позволив привнести еще больше вкуса в привычные блюда или даже раскрыть их по-новому.

Автор обращается к опыту, накопленному веками, поэтому текст органично перекликается со всемирной историей торговли и культурных обменов. Пряности здесь становятся частью истории человечества: от караванных путей до современных кухонь и даже медицины. Это своеобразная историческая книга, где речь идет не о датах и битвах, а о вкусах и привычках, формировавших мировую историю повседневности.

Удобная таблица использования, глоссарий и наглядные иллюстрации делают эту кулинарную книгу с иллюстрациями — яркими фотографиями, которые непременно помогут запомнить каждую пряность, — практичным инструментом. Издание подойдёт как книга в подарок женщине, увлечённой гастрономией, или как универсальный подарок лучшему другу, если вы размышляете, что подарить человеку, который любит готовить и интересуется культурой еды. Это издание помогает слышать вкус — буквально как по нотам.
  • Тип обложки Твёрдый переплёт
  • Количество страниц 160
  • Вес, г 403
  • Размер 2.2x13x18
  • Издательство КоЛибри
  • Серия Высокая кухня
  • Возрастные ограничения 12+
  • Год издания
  • ISBN 978-5-389-30434-5
  • ID товара 3144877

Отзывы

4.5
4 оценки
0
0
1
0
3
Мария04.03.2026
Плюсы
Минусы
Книга «Праздник как по нотам. Специи и пряности.» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Мария Дараган-Сущова «Праздник как по нотам. Специи и пряности.» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.