В центре внимания — питание как фактор, который, по мысли автора, влияет на развитие атеросклероза, опухолевых процессов и других болезней. Подробно разбирается, какие продукты могут усиливать ощелачивание крови, а какие, наоборот, должны этому препятствовать. Отдельное место занимает разговор о воде: её минеральном составе, роли в профилактике заболеваний и связи с долголетием.
Книга также затрагивает распространённые системы питания. Автор рассматривает сыроедение, вегетарианство, раздельное питание и диеты по группам крови, сопоставляя их со своей концепцией. Подача строится как последовательное рассуждение с примерами и выводами, без академической сухости.