Почему китайцам удается оставаться стройными, несмотря на обильные обеды и ужины? Секреты их кухни базируются на простых и разумных принципах, при этом они позволяют наедаться досыта вкусными и одновременно полезными блюдами. Эта книга рассказывает не о диете, она представляет собой своеобразный путеводитель по китайской кухне: автор рассказывает о том, как китайцы покупают и готовят еду, знакомит с множеством необычных аппетитных блюд и рецептов. Западные диеты часто превращаются в голодание, китайцы же никогда не голодают, они наслаждаются едой, не испытывая чувства вины и не беспокоясь о лишнем весе. Этому научитесь и вы после прочтения книги Лоррейн Клиссолд — кулинарного критика, рестор