Узбекская кухня насчитывает более 1000 национальных блюд. Одних только .способов приготовления узбекского плова существует несколько сотен, шашлыка — около тридцати, супов — в районе восьмидесяти. Среди всего этого многообразия очень много видов хлеба и кондитерских изделий. .В этой книге вы познакомитесь, теоретически и практически, с такими узбекскими блюдами, как: .¦ пловы — с мясом и рыбой, овощами и фруктами, а также салаты к плову и чай после него; .¦ шурпа и другие национальные супы; .¦ манты и кускусы; .¦ всевозможные узбекские лепешки; .¦ самса и блины; .¦ удивительные сладости и напитки.