Рассмотрены основы классификации и биологии плодовых растений, включая способы размножения и технологии выращивания посадочного материала. Изложены вопросы закладки сада, формирования крон, ухода за деревьями и почвой в саду. Впервые в учебном пособии по плодоводству приведены основные сведения по защите плодовых и ягодных растений от вредителей и болезней. Приведено краткое описание биологии и технологии выращивания малораспространенных и перспективных культур. Часть материала изложена в форме наиболее часто возникающих у студентов и производителей плодовой продукции практических вопросов и ответов на них. В связи с существенным изменением в последние годы экологических факторов в южном рег