Хмель, солод и вода — три простых ингредиента, породивших пиво – жидкий двигатель истории. С древнейших времен это был не просто напиток: оно служило валютой, лекарством, затем стало символом братства и ремесленного мастерства. Так почему же сегодня пиво — это не просто алкоголь, а целая культура со своими экспертами, фестивалями и философией?
Эта книга раскроет историю пены веков: от монастырских погребов Европы до современного крафтового бума.