В книге собраны очерки и воспоминания, дающие представление об истории петербургских трактиров и ресторанов со времен Петра Первого до крушения Российской империи. Их авторы — литераторы XIX — начала XX века: Ф. В. Булгарин, Н. Н. Животов, А. А. Плещеев, А. М. Скабичевский и другие — рассказывают о наиболее популярных питейных заведениях Петербурга, знакомых читателю по произведениям русской классической литературы, — «Палкин», «Доминик», «Малый Ярославец», «Медведь», «Вена» и др. Издание подготовлено известным историком городской культуры, страшим научным сотрудником российского института истории искусств А. М. Конченым.