Возрастное ограничение 12+

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989

Василий Хорст

Купили 93 человека

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
496
Вес
1164 г
Год издания
2024

Отзывы

Описание и характеристики

Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.
Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.
Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей.
Многие из этих материалов публикуются впервые.

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
496
Вес
1164 г
Год издания
2024
Издательство
Бослен
Автор
Василий Хорст
Размер
3.8x17.2x24.5
ID товара
2994929
ISBN
978-5-91187-445-2, 978-5-91187-465-0
Возрастное ограничение
12+