Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве

Нет оценок

Купил 1 человек

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
48
Вес
59 г
Год издания
2022

Отзывы

Описание и характеристики

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.

Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
48
Вес
59 г
Год издания
2022
Издательство
Лань
Серия
Высшее образование
Размеры в см
0.3x12.8x20
ID товара
2879952
ISBN
978-5-8114-9044-8

Книга «Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.