Изложены необходимые сведения о строительных материалах и строительных конструкциях, о рациональных объемно-планировочных решениях промышленных зданий и их элементов. Рассмотрены системы отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, пневмотранспорта промышленных сооружений, устройства систем газоснабжения. .Приведены методы проектирования и монтажа санитарно-технического оборудования с учетом специфики отрасли пищевой промышленности. .Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» направления подготовки «Пищевая инженерия». . .