Приготовление варенья - это исконно русская национальная традиция, как полагают большинство исследователей. Само слово «варенье» пришло к нам из древнерусского языка, в котором оно означало сладкое блюдо из яблок, фруктов, овощей или цветков, сверенных в мёде или патоке. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты варенья из привычных и удивительных продуктов: зелёных помидоров, кабачков, моркови, репчатого луками и даже сосновых шишек и хвои. Приятного аппетита!