Организация работы структурного подразд. предпр. общ. пит. Проф. мод. (+3,4,5 изд) (ПО) Мальгина (ФГ

Нет оценок

Кол-во стр.
320
Вес
419 г
Год издания
2018
Издательство
Академия

Отзывы

Описание и характеристики

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения». . .Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснование производственных программ и плана товарооборота, планирование и выполнение работ исполнителями, организация работы трудового коллектива, обучение персонала на рабочем месте, методы контроля результатов выполненных исполнителями работ и их оценки. Освещены вопросы доку-ментационного обеспечения управленческой деятельности и организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. . .Для студентов учреждений среднего профессионального образования. .

Кол-во стр.
320
Вес
419 г
Год издания
2018
Издательство
Академия
Размеры в см
1.7x14.3x21.7
ID товара
2415620
ISBN
978-5-4468-3061-9, 978-5-4468-4817-1, 978-5-4468-5971-9, 978-5-76-956444-4, 978-5-7695-6444-4

Книга «Организация работы структурного подразд. предпр. общ. пит. Проф. мод. (+3,4,5 изд) (ПО) Мальгина (ФГ» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Организация работы структурного подразд. предпр. общ. пит. Проф. мод. (+3,4,5 изд) (ПО) Мальгина (ФГ» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.