Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО "Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности "Товароведение" (по группам однородных товаров)" и Примерной программой учебной дисциплины "Организация коммерческой деятельности", утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России. Рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности в торговле, а также вопросы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Отдельные главы посвящены организации товарооборота в торговле, перевозкам товаров различными видами транспорта, а также защите прав потребителей и