Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник

Нет оценок

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
192
Вес
620 г
Год издания
2017

Отзывы

Описание и характеристики

Рассмотрены основы товароведения и товароведные характеристики продовольственных товаров, организация складского и товарного хозяйства и их продовольственного снабжения, современные способы упаковывания, транспортирования и хранения продовольственных товаров. Раскрыты методы контроля товарных запасов продуктов и их расхода, в том числе на производстве. Приведены правила проведения инвентаризации продуктов и материальная ответственность работников за сохранность сырья и готовой продукции. . .Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.ОЗ. «Организация хранения и контроль запасов и сырья» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». . .Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. .

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
192
Вес
620 г
Год издания
2017
Издательство
Академия
Серия
Среднее профессиональное образование. Академия
Размеры в см
1.2x14.8x21.7
ID товара
2375069
ISBN
978-5-4468-1168-7, 978-5-4468-4519-4, 978-5-4468-5970-2, 978-5-76-959043-6, 978-5-7695-9043-6

Книга «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.