Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
  • -15%

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Нет оценок

Описание и характеристики

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
  • Тип обложки Мягкий переплёт
  • Количество страниц 136
  • Вес, г 130
  • Размер 0.6x13x20
  • Издательство Лань
  • Серия Высшее образование. Лань
  • Год издания
  • ISBN 978-5-8114-9533-7
  • Тираж 30
  • ID товара 2952294

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Книга «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Валерьян Басов, Андрей Забашта «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.