Практические рекомендации специалиста с многолетним стажем помогут бухгалтерам понять особенности ведения бухгалтерского и налогового учета, калькулирования себестоимости, составления учетной политики и подготовки отчетности на предприятиях общественного питания. Данное руководство содержит последние требования, предъявляемые к оформлению отраслевых первичных учетных документов, а также тонкости автоматизации отраслевого учета. Многочисленные примеры конкретных хозяйственных ситуаций с блоками проводок и заполненными формами помогут избежать ошибок на практике.