Оборудование перерабатывающих производств

Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство иосновные технические данные технологического оборудования перерабаты-вающих производств.Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепри-нятой классификацией технологического оборудования перерабатывающейотрасли: оборудование для подготовки сельскохозяйственной продукции иполуфабрикатов к основным производственным операциям, оборудованиедля механической переработки сельскохозяйственной продукции и полуфа-брикатов разделением и соединением, оборудование для проведения тепло-массообменных процессов, оборудование для фасования и упаковыванияготовой продукции.Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведен