Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида — независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определенным ароматом? А составить ольфакторную карту?.. И кстати, какую роль играют запахи в жизни разных насекомых? Паоло Пелоси, профессор химии, изучающий обоняние, автор более 150 научных публикаций, ответит на все эти и многие другие вопросы, познакомит с новейшими достижениями науки о запахах и расскажет об удивительных механизмах обоняния, которыми эволюция наделила всевозможных живых существ — вклю

Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах

4.5 (17 оценок)
Купили 149 человек

Описание и характеристики

Почему одни запахи кажутся нам чудесными, а другие вызывают отвращение? Есть ли на свете запахи, которые всегда воспринимаются как хорошие или дурные всеми представителями нашего вида — независимо от культуры, прошлого опыта и физиологических различий? Можно ли создать молекулу с каким-то определенным ароматом? А составить ольфакторную карту?.. И кстати, какую роль играют запахи в жизни разных насекомых? Паоло Пелоси, профессор химии, изучающий обоняние, автор более 150 научных публикаций, ответит на все эти и многие другие вопросы, познакомит с новейшими достижениями науки о запахах и расскажет об удивительных механизмах обоняния, которыми эволюция наделила всевозможных живых существ — включая человека. «Мы часто не обращаем внимания на запахи и почти всегда их недооцениваем. Между тем они тайно влияют на наше настроение, предопределяют выбор и вообще делают жизнь куда более приятной. Наш нос непрерывно бомбардируют разнообразные молекулы, даже если мы ничего не нюхаем специально. Агрессивные запахи нас отталкивают и нередко спасают от потенциально опасных ситуаций, приятные кажутся неодолимо привлекательными, и зачастую все это происходит исподволь, так, что мы ничего не осознаем. Ароматы вызывают эмоции и внезапно возвращают к жизни воспоминания, давно спрятанные в глубинах памяти» (Паоло Пелоси).
  • Тип обложки Твёрдый переплёт
  • Кол-во стр. 304
  • Вес 449 г
  • Год издания 2020
  • Издательство КоЛибри
  • Серия Научный интерес
  • Автор
  • Переводчик Алексей Осипов
  • Тип бумаги Офсет
  • Размер 1.7x14x21
  • ID товара 2827815
  • ISBN 978-5-389-18141-0
  • Возрастное ограничение 16+

Отзывы

4.5
17 оценок
0
1
2
2
12
Дмитрий03.03.2026
Книга Обоняние расскажет про научные исследование автора Паоло Пелоси о том как функционирует нос и его обоняние.
Также узнаем про наше восприятия запахов.Почему некоторые запахи нам нравятся,а другие отторгаем.Больше всего поразило про медицину ,что при помощи запаха тела можно узнать болен человек или нет. В книге еще множество интересных фактов о которых мало кто знает.Я рад что Издательство КоЛибри выпустил такую интересный нон фикшен
Наталья14.02.2023
Любопытная книга о запахах
Я увлекаюсь кулинарией, в том числе с научной точки зрения. В этой книге много химии, молекул и структур. Тем не менее читать легко и всё понятно. Удачное сочетание науки и простого языка в книге.
Но, все таки, чтобы получить удовольствие от этой книги, нужно быть подготовленным читателем. Придётся воспринимать много химии!
Плюсы
-интересные факты
-простой научный язык
Минусы
-химические названия, их не знаю, очень путаюсь по ходу прочтения
Книга «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Паоло Пелоси «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.