По региональному признаку кухню Испании можно разделить на несколько частей: андалусская, каталонская, галисийская кухня Страны Басков и кухня Канарских островов. .Самые известные блюда Андалусии гаспачо и ахобланко, а также знаменитый окорок хамон. К самым распространенным .каталонским блюдам можно отнести .томатный хлеб, коку и жареный лук .Кухня Галисии - это кухня .мореплавателей и рыбаков, а значит .главными продуктами здесь являются .рыба и морепродукты .В кухне Страны Басков широко .используются морепродукты .из Кантабрийского моря, .а также овощи и разные виды мяса. .Новая кухня на Канарских островах .образовалась на стыке испанских .и североафриканских кулинарных .традиций. Самые лю