Закуски - это блюдо, которое непременно присутствует на любом праздничном столе. Закуской может быть и салат, и бутерброды, и тарталетки, и многое другое. Они разогревают аппетит и поэтому чаще всего подаются в начале трапезы, перед основными блюдами. Однако очень часто закуски предлагаются как самостоятельные блюда, особенно если приготовлены изысканно и оформлены красиво. Рецепты из этой книги вы можете использовать как для приготовления блюд к какому-либо торжеству, так и для простого семейного ужина.