• Возрастное ограничение 0+
Книга Непридуманная история русской кухни (Ольга Сюткина) — 1

Непридуманная история русской кухни

Ольга Сюткина
1 оценка
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? — вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что — устоявшиеся клише. Эта книга соединяе
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    512
  • Вес
    615 г
  • Издательство
    Corpus

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1

Описание и характеристики

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? — вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что — устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV—XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    512
  • Вес
    615 г
  • Издательство
    Corpus
  • Серия
    Corpus.
  • Автор
    Ольга Анатольевна Сюткина
  • Иллюстратор
    Бондаренко Андрей
  • Размеры в см
    3.3x14.5x21.8
  • ID товара
    2277871
  • ISBN
    978-5-271-32289-1
  • Возрастное ограничение
    0+
Книга «Непридуманная история русской кухни» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Ольга Сюткина «Непридуманная история русской кухни» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.