Уникальное издание. Энциклопедия нарезки всех видов мяса в шагах. 37 техник нарезки. 700 визуальных шагов. Очень практично, текста мало, но он - самый необходимый. Остальное - пошаговые фото.
Для навичков и для профессионалов. Просто и гениально!
Для навичков и для профессионалов. Просто и гениально!
Мясо. Пошаговая энциклопедия
Этот товар закончился
Купили 18 человек
Описание и характеристики
Для навичков и для профессионалов. Просто и гениально!
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Объем 256
- Вес 897
- Год издания 2017
- Издательство Эксмо
- Серия Кулинария. Необходимые навыки
- Автор Тьерри Молиненго
- Переводчик Ермолаева Елена
- Размер 2.3x17.8x25
- ID товара 2612375
- ISBN 978-5-699-98230-1
- Возрастное ограничение 16+