Мичурин высказывался в том смысле, что мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее - наша задача. Взять-то мы их, допустим, возьмем, а дальше? .Часть съедим. Еще друзьям и знакомым можно раздать. А то, что останется, надо будет сохранить. А как? Первый полезный совет, который вы получите из нашего тома, очень прост: выращивать желательно те сорта овощей и фруктов, которые хорошо хранятся. Они и в погребе до следующего года долежат, и в буграх. И балкон, если его правильно оборудовать, чем не хранилище? Кстати, соление, квашение, маринование - это ведь тоже способы хранения. Мы и про них тоже написали.