Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда м
Мороженое Gelato. Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого
Купили 290 человек
Описание и характеристики
«Омолаживающие чары мороженого действуют на всех без исключения. И вы тоже можете, вооружившись всего лишь молоком да сахаром (ну и еще парочкой вещей), создавать моменты сладкого замороженного счастья». (Джейкоб Кеннеди)
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 256
- Вес 747 г
- Год издания 2021
- Издательство КоЛибри
- Серия Высокая кухня
- Автор Джейкоб Кенеди
- Переводчик Мария Леоненко
- Тип бумаги Офсет
- Размер 2.3x19x23
- ID товара 2856103
- ISBN 978-5-389-18535-7
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Книга очень понравилась! Много разных вариантов рецептов, от простых до экзотических. Хорошая мотивация приготовить что-то новое для любителей джелато и мороженого. Солнце, лето впереди, будем пробовать.
Плюсы
Красочная, качественная печать, плотная обложка, интересный дизайн, эстетика
Минусы
может для кого то принципиально-фотографий здесь нет, но мне это даже нравится
Мне тоже очень книга понравилась. И правда получилось очень стильное издание с радужными нотками. Перелистываешь и прямо вспоминается наше Советское детство с походами в кафетерий. И помимо мороженого есть ещё рецепты профитролей ,булочек, эклеров, вафельных рожков, например. Варианты подачи и полезные советы. Даже про веганов не забыли.
Плюсы
Приятная цена, твердый переплет, приятная на ощупь бумага.
Минусы
Нет
Очень жизнерадостная обложка и такое же жизнерадостное содержание. С первых строк понимаешь, что Джейкоб Кенеди влюблён в Gelato и знает в нём толк. Книга написана легко и с юмором. Количество рецептов впечатляет. Нет, наверное, только рецепта мороженого с луком, которое делают в городке Тропея на юге Италии!
Плюсы
Качественное исполнение, твердый переплет, отличная бумага. Как ни странно, очень понравилось отсутствие фотографий! Не надо пытаться сделать как на картинке, это дает простор для собственной фантазии. Книга получилась стильная.
Купила сразу несколько экземпляров, чтобы подарить друзьям.
Купила сразу несколько экземпляров, чтобы подарить друзьям.
Вкусная книга для истинных эстетов
Если вам важно оформление книги, то она вам понравится. Если вы прагматик и считаете, что должно быть всё чётко и по делу, то лучше не тратьте деньги. Мой внутренний жмот кричал - в этой книге даже нет фотографий! Но эту книгу хочется долго рассматривать, читать рецепты, их истории и описание, пробовать готовить и планировать, что же я могу сделать следующее
Плюсы
Красочная книга большого формата, рецепты, которые реально приготовить - ингредиенты все адекватные
Минусы
Нет примеров, как же должно выглядеть идеально мороженое - ни одного фото