Рассматриваются основные положения моделирования бизнес-процессов, используемые для решения экономических задач управления и планирования, рассматриваются различные аспекты экономико-математического моделирования в деятельности предприятий АПК. Материалы учебного пособия способствуют формированию у студентов компетенций, определенных в Федеральном государственном стандарте высшего профессионального образования по направлениям «Экономика», «Менеджмент» и «Прикладная информатика», а также «Агроинженерия». Представленные модели иллюстрируются числовыми данными для конкретных предприятий АПК.
Учебник предназначен для студентов бакалавриата и магистратуры экономических, информационных и агроин