В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.
Для студентов средних профессиональных учебных

Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие

5.0 (1 оценка)

Описание и характеристики

В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.

Отзывы

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1
Андрей10.04.2023
Отличное пособие для изучения менеджмента в гостиничном бизнесе
Отличное учебное пособие для тех, кто интересуется изучением менеджмента в гостиничном бизнесе. Авторы предоставляют читателям комплексное описание основных принципов и методов менеджмента в гостиничном бизнесе, а также описывают реалии и особенности данной отрасли. Книга включает в себя множество примеров из практики, что делает ее очень практичной и полезной для людей, которые хотят изучить менеджмент гостиничного бизнеса. Я рекомендую это пособие всем, кто интересуется работой в гостиничном бизнесе и хочет получить качественные знания в этой области.
Плюсы
Комплексное описание основных принципов и методов менеджмента в гостиничном бизнесе, множество практических примеров, полезно для людей, которые хотят изучить менеджмент гостиничного бизнеса.
Книга «Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.