В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами.
Менеджмент гостеприимства : учеб. пособие
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2010
- Количество страниц 512
- Издательство Форум
- Серия Высшее образование. Форум
- Автор Елена Николаевна Кнышова
- Вес 564
- Размер 2.7x15x21.7
- ID товара 2246313
- ISBN 978-5-8199-0441-1