В книге приводятся рецепты для домашнего консервирования фруктов, ягод, овощей и грибов. В ней также описываются самые разные способы замораживания и сушки различных продуктов, изготовления колбас, копчения мяса и птицы, соления и вяления рыбы. Для широкого круга читателей.