Детский организм – хрупкий, уязвимый, претерпевающий постоянные изменения – предъявляет повышенные требования к питанию. А составлять меню для ребенка, страдающего от какой-либо болезни, тем более необходимо с особой осторожностью. С помощью специальных лечебных диет можно не только предупредить обострение хронического заболевания, но и добиться полного выздоровления ребенка. В этой книге изложены принципы лечебного питания, даны подробные, научно обоснованные диеты для детей с такими заболеваниями, как анемия, аллергия, гастрит, язва, холецистит, гепатит, панкреатит, ожирение и другие.В книгу включены также рецепты блюд, богатых витаминами и минералами, необходимыми для роста и развития реб