Лабораторные работы по технологическому оборудованию (механическое и тепловое оборудование)
Купил 1 человек
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 270 г
- Год издания 2020
Отзывы
Описание и характеристики
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 160
- Вес 270 г
- Год издания 2020
- Издательство
- Серия
- Автор
- Размеры в см 1.1x15.3x21.7
- ID товара 7817424
- ISBN 978-5-8114-6381-7
