Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». . .Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. . .Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». . .Для студентов учреждений среднего профессионального образования. .