Кулинария. Контрольные материалы. Учебное пособие. 5-е издание, стереотипное

Нет оценок

В учебном пособии приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по знанию и навыкам приготовления блюд и изделий из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома. .Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. . .

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
208
Вес
379 г
Год издания
2014

Отзывы

Описание и характеристики

Переплёт
Твёрдый
Кол-во стр.
208
Вес
379 г
Год издания
2014
Издательство
Академия
Размеры в см
1.2x17x24
ID товара
2423670
ISBN
978-5-44-680976-9, 978-5-4468-0976-9

Книга «Кулинария. Контрольные материалы. Учебное пособие. 5-е издание, стереотипное» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Кулинария. Контрольные материалы. Учебное пособие. 5-е издание, стереотипное» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.