• Возрастное ограничение 16+
Книга Культура питания Японии: энциклопедия (Иван Крупянко, Михаил Крупянко, Лиана Арешидзе) — 1

Культура питания Японии: энциклопедия

Иван Крупянко,
Михаил Крупянко,
Лиана Арешидзе
1 оценка
Купили 3 человека
Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания

Отзывы

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1
Елена14.08.2026
Очень крутая книга! Хорошее качество оформления, интересная информация. Спасибо моим друзьям за такой подарок! Содержание представлено в алфавитном порядке, что очень удобно.В книге не просто перечислены названия блюд, здесь целый гид по культуре, устройству японской кухни, сведения о растениях, морепродуктах. Как новичку в изучении японского языка эта книга очень расширила кругозор и сподвигла купить несколько книг с рецептами. Некоторые растения вполне можно выращивать на даче, как японскую капусту или лук аллиум. Была удивлена, что японцы активно используют дикоросы, например пастушью сумку.
В общем, книгу рекомендую, спасибо авторам за работу!
Плюсы
Полезная информация, красиво оформлена
Минусы
Очень высокая цена

Описание и характеристики

Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания «васёку».

В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной.

Что же такое японская кухня, в чем ее примечательные особенности? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы.
Книга «Культура питания Японии: энциклопедия» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Лиана Арешидзе, Иван Крупянко, Михаил Крупянко «Культура питания Японии: энциклопедия» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.