Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания
Культура питания Японии: энциклопедия
Этот товар закончился
Купили 2 человека
Описание и характеристики
В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной.
Что же такое японская кухня, в чем ее примечательные особенности? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы.
- Кол-во стр. 560
- Вес 946 г
- Год издания 2025
- Издательство Международные отношения
- Автор Иван Михайлович Крупянко, Михаил Иванович Крупянко, Лиана Георгиевна Арешидзе
- Размер 3.3x17x25
- ID товара 3128309
- ISBN 978-5-7133-1791-1
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Очень крутая книга! Хорошее качество оформления, интересная информация. Спасибо моим друзьям за такой подарок! Содержание представлено в алфавитном порядке, что очень удобно.В книге не просто перечислены названия блюд, здесь целый гид по культуре, устройству японской кухни, сведения о растениях, морепродуктах. Как новичку в изучении японского языка эта книга очень расширила кругозор и сподвигла купить несколько книг с рецептами. Некоторые растения вполне можно выращивать на даче, как японскую капусту или лук аллиум. Была удивлена, что японцы активно используют дикоросы, например пастушью сумку.
В общем, книгу рекомендую, спасибо авторам за работу!
В общем, книгу рекомендую, спасибо авторам за работу!
Плюсы
Полезная информация, красиво оформлена
Минусы
Очень высокая цена