Кухня.Менеджмент и организация

Купили 9 человек
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    252
  • Вес
    837 г
  • Год издания
    2010

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

5.0
2 оценки
0
0
0
0
2

Описание и характеристики

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    252
  • Вес
    837 г
  • Год издания
    2010
  • Издательство
    Центрполиграф
  • Переводчик
    Нефедова А. А.
  • Размер
    1.7x21x27
  • ID товара
    2256801
  • ISBN
    978-5-227-02301-8
Книга «Кухня.Менеджмент и организация» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Кухня.Менеджмент и организация» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.