Виктория Райе - владелица сети ресторанов. В начале 1990-х гг. она начала свои первые шаги в предпринимательской деятельности. Окунувшись во внутренний "закулисный" мир ресторанного бизнеса, ей пришлось столкнуться со многими трудностями,...
Контроль издержек в ресторанном бизнесе
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Количество страниц 96
- Вес, г 70
- Размер 0.4x10.8x16.6
- Издательство Креатив
- Серия Карманная книга менеджера ресторана
- Год издания 2006
- ISBN 5-86064-100-1, 978-5-86064-100-6
- Тираж 3000
- ID товара 2089866