В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней
- -17%
Кондитерские, пекарни, чайные
Купили 34 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 991
- Вес 950 г
- Год издания 2025
- Издательство Центрполиграф
- Автор Эрих Брайтенедер, Джозеф Хаслер, Эдуард Фрут
- Переводчик Игоревский Л.А.
- Размер 4.7x13.5x20.5
- ID товара 3106921
- ISBN 978-5-9524-6407-0
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
Я просто обожаю домашнее печенье. Хотела узнать много новых удачных рецептов и купила эту книгу главным образом из-за аппетитной обложки. В ней много рецептов, все пока попробовать не успела, но уже начала и штук 6 точно уже попробовала. Все 6 раз печенье удалось на славу. Муж просит теперь постоянно печь) это ли не комплимент!? Я не нарадуюсь на эту книгу. Информация преподнесена очень просто и понятно, справится любой
Не часто встретишь кулинарные книги с рецептами выпечек и десертов, где так же есть рецепты напитков, которые отлично сочетаются в выпечкой. книга простенькая, особо картинок даже нет, но рецепты классные и проверены временем. Все перепробовать испечь еще не успела, но что пробовала - то осталась очень довольна. Даже спечь пирожные получилось сразу. И по рецептам делаю домашние чаи и морсы.
Обожаю делать выпечку в домашних условиях. Как правило рецепты в книгах очень схожи между собой и повторяются. Но эта книга приготовлению выпечки была для меня находкой. Попробовала испечь уже много рецептов, все получилось первого раза, вкусно, легко, просто и быстро. К тому же в книге рецептов есть целый раздел по приготовлению различных кремов и начинок. Книга с иллюстрациями и подробным описанием рецепта.