- Возрастное ограничение 16+
КОНДИТЕРСКАЯ
Купили 7 человек
Восходящая звезда кондитерского Парижа - Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» /Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carre des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден Рок Сен-Бателеми» / Eden Rock Saint-Barthelemy, «Бургундии» / Burgundy и «Принс-де-Галь» / Prince de Galles.Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Совре
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 224
- Вес 1919 г
- Год издания 2020
Отзывы
Это просто какая-то потрясающая книга! Она невероятно красивая. Достаточно мощная и тяжелая от качества страниц и печати. Великолепно смотрится на полке. Рецепты вполне понятные, хоть и не все ингредиенты имеются. Книга идет изначально в коробке, в которой может хранится дальше для защитных функций. Тактильно приятная с красочными иллюстрациями. В общем и целом, идеальна для подарка
Спасибо
Много рецептов. Современно. Интересно было увидеть рецепты парижских кондитеров. Спасибо
Описание и характеристики
Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Современная и элегантная, она отражает стиль и визуальную идентичность парижских кондитерских Яна Куврёра, включая и его талисман - лису, ставшую визитной карточкой мастера.
В книге собрано 80 рецептов, в числе которых и несколько несладких изделий.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 224
- Вес 1919 г
- Год издания 2020
- Издательство
- Серия
- Переводчик Черезова Е.
- Размеры в см 4x24.7x30.2
- ID товара 2831642
- ISBN 978-5-98937-106-8
- Возрастное ограничение 16+