Настоящая книга является самой полной, какая только выходила на русском языке по этому вопросу.
При составлении ее было использовано все то немногое, что было напечатано по этому вопросу.
Помимо того, составитель имел под рукою несколько рукописных сборников, содержащих ряд рецептов, ни разу в печати не бывших.
Иностранной литературой широко воспользоваться не пришлось, так как иностранная литература по этому вопросу еще беднее.
В иностранной литературе хорошо более или менее разработан вопрос о производстве шоколада, чем составитель воспользовался.
Настоящая книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек.
При составлении ее было использовано все то немногое, что было напечатано по этому вопросу.
Помимо того, составитель имел под рукою несколько рукописных сборников, содержащих ряд рецептов, ни разу в печати не бывших.
Иностранной литературой широко воспользоваться не пришлось, так как иностранная литература по этому вопросу еще беднее.
В иностранной литературе хорошо более или менее разработан вопрос о производстве шоколада, чем составитель воспользовался.
Настоящая книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек.
Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий
Этот товар закончился
Купили 2 человека
Описание и характеристики
При составлении ее было использовано все то немногое, что было напечатано по этому вопросу.
Помимо того, составитель имел под рукою несколько рукописных сборников, содержащих ряд рецептов, ни разу в печати не бывших.
Иностранной литературой широко воспользоваться не пришлось, так как иностранная литература по этому вопросу еще беднее.
В иностранной литературе хорошо более или менее разработан вопрос о производстве шоколада, чем составитель воспользовался.
Настоящая книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 320
- Вес, г 439
- Размер 2.2x15.3x21.7
- Год издания 1928
- Тираж 30
- ID товара 2862551
Отзывы
Сладкий мир начала XX века.
Непривычные для современного пользователя издание. Ощущение, что пока был в гостях у бабушке достала с задней полки книжку с неприметной обложкой, а нашла сладкий мир. В издании черно белые картинки, и не готовых блюд как мы привыкли в современных кулинарных ярких глянцевых книга.
Тут советский шрифт, и огромное количество разных вкусностей на один квадратный сантиметр книги. Там столько всего, названий которых я и не слышала. Вы знаете, что такое цукирдош? И как сделать палестины, анжелины или крокиньоли? А есть еще нонпарель, фру-фру, палэ-де-дам, нуазет. Узнаете если прочтете. Многое хочется попробовать, но кажется и жизни не хватит все то сделать. За счёт этого выбора много, и книга станет настольной, если вы любите что-нибудь печь и спрятать. Если приобретете удачной готовки и главное помните: готовьте с любовью!
Тут советский шрифт, и огромное количество разных вкусностей на один квадратный сантиметр книги. Там столько всего, названий которых я и не слышала. Вы знаете, что такое цукирдош? И как сделать палестины, анжелины или крокиньоли? А есть еще нонпарель, фру-фру, палэ-де-дам, нуазет. Узнаете если прочтете. Многое хочется попробовать, но кажется и жизни не хватит все то сделать. За счёт этого выбора много, и книга станет настольной, если вы любите что-нибудь печь и спрятать. Если приобретете удачной готовки и главное помните: готовьте с любовью!
Минусы
Без скидки брать и правда дороговато...
Лучший подарок кондитеру
Очень интересная книга. Полезно иметь в домашней библиотеке и приятно подарить.
Большое количество разных кондитерских рецептов из натуральных ингредиентов.
Большое количество разных кондитерских рецептов из натуральных ингредиентов.