Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий
Купили 7 человек
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 320
- Вес 439 г
- Год издания 1928
Отзывы
Сладкий мир начала XX века.
Непривычные для современного пользователя издание. Ощущение, что пока был в гостях у бабушке достала с задней полки книжку с неприметной обложкой, а нашла сладкий мир. В издании черно белые картинки, и не готовых блюд как мы привыкли в современных кулинарных ярких глянцевых книга.
Тут советский шрифт, и огромное количество разных вкусностей на один квадратный сантиметр книги. Там столько всего, названий которых я и не слышала. Вы знаете, что такое цукирдош? И как сделать палестины, анжелины или крокиньоли? А есть еще нонпарель, фру-фру, палэ-де-дам, нуазет. Узнаете если прочтете. Многое хочется попробовать, но кажется и жизни не хватит все то сделать. За счёт этого выбора много, и книга станет настольной, если вы любите что-нибудь печь и спрятать. Если приобретете удачной готовки и главное помните: готовьте с любовью!
Тут советский шрифт, и огромное количество разных вкусностей на один квадратный сантиметр книги. Там столько всего, названий которых я и не слышала. Вы знаете, что такое цукирдош? И как сделать палестины, анжелины или крокиньоли? А есть еще нонпарель, фру-фру, палэ-де-дам, нуазет. Узнаете если прочтете. Многое хочется попробовать, но кажется и жизни не хватит все то сделать. За счёт этого выбора много, и книга станет настольной, если вы любите что-нибудь печь и спрятать. Если приобретете удачной готовки и главное помните: готовьте с любовью!
Минусы
Без скидки брать и правда дороговато...
Лучший подарок кондитеру
Очень интересная книга. Полезно иметь в домашней библиотеке и приятно подарить.
Большое количество разных кондитерских рецептов из натуральных ингредиентов.
Большое количество разных кондитерских рецептов из натуральных ингредиентов.
Описание и характеристики
При составлении ее было использовано все то немногое, что было напечатано по этому вопросу.
Помимо того, составитель имел под рукою несколько рукописных сборников, содержащих ряд рецептов, ни разу в печати не бывших.
Иностранной литературой широко воспользоваться не пришлось, так как иностранная литература по этому вопросу еще беднее.
В иностранной литературе хорошо более или менее разработан вопрос о производстве шоколада, чем составитель воспользовался.
Настоящая книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 320
- Вес 439 г
- Год издания 1928
- Автор
- Размеры в см 2.2x15.3x21.7
- ID товара 2862551
- ISBN 978-5-44-810385-8, 978-5-4481-0385-8