Для студентов технологических высших учебных заведений. В книге изложены физико-химические основы учения о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Рассмотрены способы получения дисперсных систем, вопросы их устойчивости и физические свойства лиофобных золей и лиофильных коллоидов. Значительное внимание уделяется описанию микрогетерогенных систем: суспензий, эмульсий, пен, аэрозолей, порошков, широко встречающихся в природе и применяемых в различных областях промышленности.