Перед вами путеводитель по удивительно разнообразному кулинарному царству. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд, способных доаставить удовольствие взыскательным гурманам, а также удовлетворить притезания самых строгих поборников здорового питания. Точное указание времени и температуры приготовления каждого блюда помогут вам сохранить не только вкусовые качества продуктов, но и их полезные свойства. На страницах книги содержится множество полезных советов и хитростей профессиональныхъ кулинаров, цветные фотоиллюстрации наглядно демонстрируют пошаговые приемы приготовления блюд.