Книга о русской вкусной и здоровой еде = Здоровая русская кухня

Особенности русской кухни- Обилие и разнообразие продуктов;- Любовь к хлебу и мучным выпечным изделиям;- Обязательные для употребления молоко и молочные продукты;- Широкое использование грибов и ягод;- Частое употребление разнообразных круп;- Большое применение субпродуктов.В этой книге вы найдете:более 1000 рецептов блюд: холодных закусок, супов, блюд из рыбы, мяса, овощей, грибов, круп, творога и яицОсобенности питания детей, пожилых людей, беременных женщин и спортсменов.Важную информацию по продуктам и правильному их приготовлению.Полезные приложения:рекомендации по посолу и копчению мяса, приготовлению колбасных изделий;использование пищевых остатков и черствого хлеба, приправ и пряност