Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

Описание и характеристики

Первое описание скисшего молока встречалось в "Одиссее" Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… Молоко - самая первая пища, которая приготовлена нам самой природой. Взрослому человеку не меньше, чем малышам, необходимо получать блюда из молочных продуктов, ведь они очень вкусны и полезны для здоровья. Простокваша и варенец, творог и сметана, ряженка и кефир, йогурт и брынза - все эти продукты являются кладезем биологическиактивных веществ: аминокислоты, микро и макроэлементы, жиры, углеводы, молочнокислые бактерии, витамины - вот неполный перечень того, что несут в себе кисломолочные продукты. Свежий продукт усваивается в нашем пищеварительном тракте только на 32%, в то время как скисший оставляет в организме 90% полезных веществ. В отличие от свежего, у кислого молока другой белок и он хорошо усваивается и легче переваривается даже в детском организме. Кислое молоко незаменимо после интоксикации препаратами и алкоголем, при диарее и дисбактериозе. Главный компонент молочных продуктов - кальций - из сброженного продукта усваивается намного лучше. Кальций укрепляет костную ткань и улучшает состояние зубов, ногтей и волос. Употребление кислого молока укрепляет сердечную мышцу, улучшает состав крови, прибавляет иммунитет, борется с грибковой инфекцией… Молоко можно использовать разное: коровье, козье, овечье, кобылье, верблюжье, - каждая национальная кухня может похвастаться собственным кисломолочным напитком. Мы рады поделиться с вами простыми рецептами наивкуснейших блюд из молочных продуктов. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски, запеканки… Приятного аппетита!

Тип обложки Мягкий переплёт
Кол-во стр. 319
Вес 180 г
Год издания 2019
Издательство Центрполиграф
Серия Продукты-целители
Размер 1.2x12.5x20
ID товара 2703984
ISBN 978-5-227-08299-2
Возрастное ограничение 16+

Отзывы

Читатель02.07.2023

Кисломолочные продукты

Достаточно объемная по содержанию книга про кисломолочные продукты, в которой довольно просто написаны рецепты и для лечения, и для питания. Читала с большим любопытством и вдохновением, а также значительно увеличила свой кругозор в данной областе. В книге даны и медицинские аспекты данных продуктов. Информацию из данной книги можно смело использовать ежедневно и в питании, и в лечение.

Плюсы

Минусы

Татьяна25.06.2023

Много полезных рецептов

Книга полна полезной информации: от пользы молочно-кислых продуктов и особенностей их приготовления до разнообразных рецептов блюд повседневной и праздничной кухни. О многих раньше даже не слышала, буду пробовать приготовить. Как и все книги данной серии, эта напечатана на газетной бумаге, не прошита и имеет очень тонкую обложку, поэтому обращаться с ней придется особенно аккуратно. Содержание и объем полностью компенсируют этот недостаток.