Секрет популярности кавказской кухни прост — она, во-первых, очень «здоровая» (не будем забывать о долголетии кавказских горцев!), в ее блюдах соблюдается гармоничный баланс важных для человеческого организма веществ, а во-вторых, она необыкновенно вкусная, за счет использования качественных свежих продуктов и разнообразных ароматных приправ и специй — причем без особой остроты: национальные блюда Грузии, Армении, Азербайджана вовсе не острые, а пряные и ароматные. .Приготовленные по традиционным кавказским рецептам блюда из овощей, зелени и пряных трав, мяса, птицы или рыбы, благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов и мастерски подобранным приправам, а также правильному способу при