Каша всегда была одним из самых распространенных блюд русской кухни, ибо это и ежедневное, и праздничное, и обрядовое блюдо. Каши варили жених с невестой, каши подавали на свадебный стол, кашей встречали в доме новорожденного младенца, кашей провожали в последний путь. Это блюдо подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина, оно питательно, организм легко его усваивает, а в умелых руках это еще и необычайно вкусно. В этой книге приведено много разнообразных рецептов каш. Приготовить их нетрудно, и увесистый кошелек при этом совсем не нужен.