О чём книга
Это научно-популярная книга по гастроэнтерологии, диетологии и профилактической медицине. В центре внимания — кислотное повреждение пищевода, гортани и дыхательных путей, а также роль пищевых привычек в развитии ГЭРБ. Автор связывает рефлюкс не только с изжогой, но и с хроническим кашлем, воспалением, насморком и симптомами, похожими на аллергические. Отдельное место занимает разговор о рисках длительного раздражения слизистых и о том, почему важно вовремя разобраться в причинах недомогания.Ключевые идеи и исследования
Основа книги — 28-дневная программа снижения кислотной нагрузки.- сначала исключаются продукты с высокой кислотностью и раздражающим действием
- потом часть из них постепенно возвращается в рацион
Практическая часть
Внутри есть:- списки разрешённых и нежелательных продуктов
- примерные меню
- простые рецепты
- рекомендации по организации питания