Эта книга посвящена истории ремесла во Франции и приобретению знаний — обучению ремеслу и в целом профессиональному воспроизводству в классическое Средневековье и раннее Новое время. В ней последовательно рассмотрены сюжеты, связанные с историей становления человека в профессии: каким образом ремесленники передавали свои профессиональные знания и навыки, что входило в обучение и как оно регулировалось в XIII—XVIII вв.; как на практике происходило, как могло и должно было, в соответствии с традициями и законодательством, происходить становление мастера — настоящего специалиста и знатока своего дела, владельца мастерской и полноправного члена профессионального сообщества. .