Издание вводит в научный оборот документы и материалы по истории чая. Представлены рецепты XIX в., в которых чай смешивается с алкогольными напитками, материалы о чае в Японии, чае в русской живописи XIX-XX вв., цены на чай в дореволюционный период и в советских ресторанах периода «застоя», реклама, редкие документы Советской Эпохи на чайных этикетах начала XX в.
Большой блок иллюстраций: семейные фотографии XIX-XX вв., реклама и упаковка чая царского и советского периода, гравюры, карты, рисунки, фотографии чайных пломб, талонов на чай, фотографии и рисунки Китая эпохи Цин.
Книга будет востребована историками, экономистами, социологами, культурологами, работниками пищевой промышлен